香港第一間專業雪糕課程中心

專業雪糕訓練課程
課程內容包括:

1.

冰凍甜點製造的理論和技術實習 (Level 1 and 2)

2.

創作運用 (Level 2)

3.

材料認識 (Level 1 and 2)

4.

雪糕評審 (Level 1 and 2)

5.

雪糕店設備和運作 (Level 1)

6.

衛生守則和管理 (Level 1 and 2)

7.

雪糕配對:酒、咖啡和食物 - 由相關專業人士主講,包括評酒師、朱古力品評師等 (Level 1 and 2)

8.

廣告及市場推廣- 借助科技來推廣品牌形象和產品銷量極其重要,所以特別由先進科技公司擔任推廣品牌顧問,介紹不同的科技和市場關係,從多角度了解營商之道! (Level 3)

   
 

完成訓練 (level 1) 後可獲得完成訓練 (level 1) 證書

完成訓練 (level 2) 後經過考試和業界專業人仕評核,才可獲得評級證書 (level 2)

對有志於從事雪糕或冰凍甜點行業的人仕,有系統和專業訓練極其重要!


Level One 訓練課程:

1.

商業雪糕

2.

雪糕蛋糕

3.

雪糕裝飾 - 華夫餅、脆筒

4.

材料認識

5.

雪糕評審

6.

設備運作衛生守則

7.

雪糕配對:酒

 

   
費用: 日 間 課 程 3日 HK$8,800
 

晚 間 課 程 6 晚 HK$8,800

費用包括:

廚師制服、場地、工具、材料、課程內配對的試食、品嚐的飲料、導師、指引、乾冰、冰袋、評級證書等。

(此費用不包括創作考試的自備材料和工具、外訪的交通費用)

   
人數: 一班最多 8人
   
時間: (1) 日 間 課 程 3 日 (15小時)
- 星期一至五 ( 非公眾假期 )
 

1:30 - 6:30pm,每日5小時

   
 

(2) 星 期 六 課 程 3 日 (15小時)
- 星期六 ( 非公眾假期 )

  1:30 - 6:30pm,每日 5小時
   
  (3) 雪 糕 評 審 課 程 2 日 (10小時), HK$6,000
- 星期六 ( 非公眾假期 )
 

1:30 - 6:30pm,每日 5小時

   
專業雪糕訓練課程 - 星期六課程 3日 (S1-3)
9月 9月9, 16, 23日 ( 滿 )
   

 

Level Two 訓練課程:

1.

商業雪糕 - 酒味

2.

雪糕蛋糕 - 多形態

3.

冰棍

4.

創作和雪糕甜點陳設

5.

雪糕評審

6.

雪糕配對:咖啡和食物

7.

考試

 

   
費用: 日 間 課 程 3日 HK$8,800
 

費用包括:

場地、工具、材料、課程內配對的試食、品嚐的飲料、導師、指引、乾冰、冰袋、評級證書等。

(此費用不包括創作考試的自備材料和工具、外訪的交通費用)

   
人數: 一班最多 8人
   
時間: (1) 星 期 六 課 程 3 日 (15小時)
- 星期六 ( 非公眾假期 )
 

1:30 - 6:30pm,每日5小時

   
 

專業雪糕訓練課程 - 星期六課程 3日 (S2)
9月 9月30, 10月7, 14 ( 未 滿 )
 
 


 

 

 

查詢請致電: 2838 8086

email: enquiry@academyoficecream.com

 




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